Carne de cerdo, carne de cerdo en escabeche corvejones es un tipo de Productos de cerdo. Los nutrientes más importantes en Carne de cerdo, carne de cerdo en escabeche corvejones se enumeran a continuación.
Agua
|
68.02 g
|
68.02
|
g
|
68.02%
|
La energía (calorías)
|
171 kcal
|
171
|
kcal
|
|
Energía (julios)
|
716 kJ
|
716
|
kJ
|
|
Proteína
|
19.11 g
|
19.11
|
g
|
19.11%
|
lípido total (grasa)
|
10.54 g
|
10.54
|
g
|
10.54%
|
Ceniza
|
2.76 g
|
2.76
|
g
|
2.76%
|
Hidratos de carbono, por diferencia
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fibra, dietética total
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Azúcares, total de
|
0 g
|
0
|
g
|
|
sacarosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
La glucosa (dextrosa)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Fructosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Lactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Maltosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
galactosa
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Calcio, Ca
|
19 mg
|
19
|
mg
|
0.02%
|
Hierro, Fe
|
1.14 mg
|
1.14
|
mg
|
|
El magnesio, Mg
|
6 mg
|
6
|
mg
|
0.01%
|
El fósforo, P
|
60 mg
|
60
|
mg
|
0.06%
|
Potasio, K
|
47 mg
|
47
|
mg
|
0.05%
|
Sodio, Na
|
1050 mg
|
1050
|
mg
|
1.05%
|
Zinc, Zn
|
2.38 mg
|
2.38
|
mg
|
|
Cobre, Cu
|
0.082 mg
|
0.082
|
mg
|
|
El manganeso, Mn
|
0.022 mg
|
0.022
|
mg
|
|
El selenio, Se
|
26.3 µg
|
26.3
|
µg
|
|
La vitamina C, ácido ascórbico total
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
tiamina
|
0.08 mg
|
0.08
|
mg
|
|
Riboflavina
|
0.068 mg
|
0.068
|
mg
|
|
La niacina
|
1.1 mg
|
1.1
|
mg
|
|
Ácido pantoténico
|
0.344 mg
|
0.344
|
mg
|
|
La vitamina B-6
|
0.064 mg
|
0.064
|
mg
|
|
El folato, el total de
|
1 µg
|
1
|
µg
|
|
Ácido fólico
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
El folato, comida
|
1 µg
|
1
|
µg
|
|
El folato, DFE
|
1 µg
|
1
|
µg
|
|
Vitamina B12
|
0.51 µg
|
0.51
|
µg
|
|
La vitamina B-12, añadido
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, RAE
|
23 µg
|
23
|
µg
|
|
retinol
|
23 µg
|
23
|
µg
|
|
Caroteno, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Caroteno, alfa
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Criptoxantina, beta
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina A, IU
|
76 IU
|
76
|
IU
|
|
El licopeno
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La luteína + zeaxantina
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
La vitamina E (alfa-tocoferol)
|
0.17 mg
|
0.17
|
mg
|
|
La vitamina E, añadido
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocoferol, beta
|
0.01 mg
|
0.01
|
mg
|
|
Tocoferol, gamma
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
|
Tocoferol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
El tocotrienol, alfa
|
0.02 mg
|
0.02
|
mg
|
|
Tocotrienol, beta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, gamma
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
Tocotrienol, delta
|
0 mg
|
0
|
mg
|
|
La vitamina K (filoquinona)
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Dihydrophylloquinone
|
0 µg
|
0
|
µg
|
|
Menaquinona-4
|
6 µg
|
6
|
µg
|
|
Los ácidos grasos, saturados totales
|
3.231 g
|
3.231
|
g
|
3.23%
|
4: 0 butanoico, ácido graso butírico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
6: 0 hexanoico, ácido graso caproico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
8: 0 octanoico, ácido graso caprílico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
10: 0 decanoico, ácido graso cáprico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
12: 0 dodecanoico ácido graso, láurico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
14: 0 tetradecanoico, mirístico, ácido graso saturado común
|
0.121 g
|
0.121
|
g
|
0.12%
|
15: 0 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 0 hexadecanoico, ácido graso palmítico
|
2.128 g
|
2.128
|
g
|
2.13%
|
17: 0 heptadecanoico, ácido graso margárico
|
0.021 g
|
0.021
|
g
|
0.02%
|
18: 0 octadecanoico, ácido graso esteárico
|
0.931 g
|
0.931
|
g
|
0.93%
|
20: 0 eicosanoico, ácido graso araquídico
|
0.013 g
|
0.013
|
g
|
0.01%
|
22: 0 ácido graso saturado
|
0.017 g
|
0.017
|
g
|
0.02%
|
Los ácidos grasos, monoinsaturados totales
|
5.134 g
|
5.134
|
g
|
5.13%
|
14: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
15: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
16: 1 indiferenciada, hexadecenoico, palmitoleico
|
0.298 g
|
0.298
|
g
|
0.30%
|
17: 1 ácido graso monoinsaturado
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 1 indiferenciada
|
4.764 g
|
4.764
|
g
|
4.76%
|
18: 1 cis
|
4.7 g
|
4.7
|
g
|
4.7%
|
18: 1 trans
|
0.064 g
|
0.064
|
g
|
0.06%
|
20: 1 eicosenoico, gadoleico
|
0.072 g
|
0.072
|
g
|
0.07%
|
22: 1 indiferenciada, docosenoico, erúcico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, poliinsaturados totales
|
1.198 g
|
1.198
|
g
|
1.20%
|
18: 2 indiferenciada
|
1.035 g
|
1.035
|
g
|
1.04%
|
18: 2 n-6 c, c
|
0.986 g
|
0.986
|
g
|
0.99%
|
18: 2 t, t
|
0.049 g
|
0.049
|
g
|
0.05%
|
18: 3 indiferenciada, octadecatrienoico, linolénico
|
0.042 g
|
0.042
|
g
|
0.04%
|
18: 3 n-3 c, c, c (ALA)
|
0.042 g
|
0.042
|
g
|
0.04%
|
18: 3 n-6 c, c, c
|
0 g
|
0
|
g
|
|
18: 4 octadecatetraenoico, parinárico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 2 n-6 c, c
|
0.045 g
|
0.045
|
g
|
0.04%
|
20: 3 indiferenciada
|
0 g
|
0
|
g
|
|
20: 4 indiferenciada, eicosatetraenoico, araquidónico
|
0.076 g
|
0.076
|
g
|
0.08%
|
20: 5 n-3 (EPA)
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 5 ω-3, n-3 docosapentaenoico (DPA), clupanodónico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
22: 6 Omega-3 DHA (ω-3, n-3) docosahexaenoico
|
0 g
|
0
|
g
|
|
Los ácidos grasos, el total de trans
|
0.113 g
|
0.113
|
g
|
0.11%
|
Los ácidos grasos, trans-monoenoica total de
|
0.064 g
|
0.064
|
g
|
0.06%
|
Los ácidos grasos, trans-polienoicos total de
|
0.049 g
|
0.049
|
g
|
0.05%
|
Colesterol
|
89 mg
|
89
|
mg
|
0.09%
|
triptófano
|
0.038 g
|
0.038
|
g
|
0.04%
|
treonina
|
0.516 g
|
0.516
|
g
|
0.52%
|